食卓にお花畑 エディブルフラワーのチーズケーキ 丸ごと小泉武夫 食マガジン 簡単くっきりフラワーゼリーの作り方 その食材とは？ 51,856 views ある市販品にちょっと手を加えることで とてもきれいにフラワーゼリーが作れます。 more more 276 Dislike画...
上 山芋 長芋 自然薯 441578
自然薯は皮を剥くと真っ白な色をしています。 ですが、空気に触れていくとどんどん黒くなります。 山芋を始め、芋類（ジャガイモ、さつまいも、里芋）なら 皮を剥けば、同じです。 黒くなる理由は灰汁（アク）が原因だった！ ざっくりお話すると、灰汁の成分はポリフェノール類の酵素 長芋と山...
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